Den första läskedrycken serverades i Frankrike under 1600-talet och bestod av vatten, citron och honung. I slutet av 1700-talet patenterade tysken Jacob Schweppe en metod för att kolsyra vatten och resten är, så att säga, läskhistoria. Ordet "läsk" härstammar från tyskans "leschen", som passande nog betyder "att släcka".